آنضم الى معجبين ِ احلى بنات

  #1  
قديم 07-05-2013, 02:22 PM
 
تاريخ التسجيل: May 2013
المشاركات: 1,500
افتراضي أطباق بط شهية , طرق مختلفه لعمل البط 2014




أطباق بط شهية بطرق مميزة


أطباق شهية مختلفه لعمل البط

من المعروف أن البط من أشهى أنواع الطيور مذاقا، ولكن طريقة طهيه التقليدية قد تضيع عليكِ بعض الأطباق اللذيذة التي يمكن أن تصنعيها من البط، لذا إليك يا سيدتي طريقتين مختلفتين لعمل البط، والتي ستجعل أسرتك لا تتوقف عن طلبه منكِ.
بطة بصوص صلصة الشانتي الحارة والبصل الأخضر
المكونات:
بطة كاملة، حوالي 2 كجم (منظفة ومغسولة)
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
ثمن ملعقة قرنفل مطحون
3 ملاعق كبيرة صوص صويا
ملعقة كبيرة عسل
برتقالة مقطعة لحلقات
ملعقة كبيرة بقدونس مقطع (للتقديم)
5 أعواد بصل أخضر
نصف كوب مربى برقوق
ملعقة صغيرة ونصف الملعقة سكر
ملعقة صغيرة ونصف الملعقة خل
ربع كوب صلصة الشانتي (صلصة طماطم حارة)
طريقة الطهي:
1- امزجي القرفة مع الزنجبيل والفلفل الأبيض والقرنفل، ثم انثري ملعقة صغيرة من الخليط بداخل البطة، ووزعي مزيج التوابل جيدا.
2- أضيفي ملعقة كبيرة من صوص الصويا إلى مزيج التوابل المتبقي، وادعكي به البطة جيدا من الخارج، ثم اقطعي أحد أعواد البصل الأخضر إلى نصفين، وضعيه بداخل البطة.
3- غطي البطة بكيس بلاستيكي واتركيها بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.
4- اطهي البطة على البخار في قليل من الماء (مع مراعاة أن يكون الصدر لأعلى)، واتركيها على النار لمدة ساعة (وزودي الماء عند الحاجة)، ثم ارفعي البطة عن النار باستخدام ملعقتين كبيرتين، وصفيها من السوائل، وأخرجي منها البصل الأخضر.
5- سخني الفرن لدرجة حرارة عالية، ثم ضعي البطة على صينية بحيث يكون الصدر لأعلى، واثقبيها في أكثر من مكان باستخدام الشوكة.
6- ضعي البطة بالفرن لمدة نصف ساعة، وفي هذه الأثناء، امزجي صوص الصويا المتبقي مع العسل، ثم ادهني به البطة بعد مرور نصف ساعة، وأعيديها إلى الفرن.
7- ارفعي درجة حرارة الفرن، واتركي البطة به لمدة 5 دقائق إضافية حتى تصير بنية اللون، ثم أخرجيها من الفرن.
8- حضري صوص البطة، بمزج المربى مع السكر والخل وصلصة الشانتي، ثم قطعي البصل الأخضر المتبقي وضعيه في طبق منفصل.
9- ضعي البطة في صينية تقديم، وزينيها بشرائح البرتقال والبقدونس، ثم ضعي البصل والصوص جانبا للتغميس.

أطباق شهية مختلفه لعمل البط

أوراك البط بالكاري والنودلز
المكونات:
ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 أوراك بط
بصلة صغيرة مفرية
3 فصوص ثوم مفرية
2 ثمرة فلفل أخضر مفرية
3 سم زنجبيل طازج مفري
3 عبوات لبن جوز الهند (حوالي 300 جرام)
3 ملاعق كبيرة معجون كاري
ورقتا ليمون
عودا بصل أخضر مفريان
ملعقتان كبيرتان صوص سمك آسيوي
عبوة شعرية رفيعة (نودلز) مسلوقة
نصف ملء قبضة اليد كزبرة مقطعة
طريقة الطهي:
1- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي أوراك البط، بحيث تكون الجهة التي بها الجلد لأسفل، واتركيها على النار لمدة 3 دقائق، أو حتى تصير ذهبية اللون، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى، وانتظري 3 دقائق إضافية.
2- ارفعي البط عن النار، واحتفظي بـ 3 ملاعق كبيرة من دهن البط المتكون في المقلاة.
3- ضعي البصل في المقلاة مع دهن البط، واتركيه على النار حتى يطرى، ثم أضيفي الثوم والفلفل والزنجبيل، وقلبي المزيج لمدة 3 دقائق تقريبا.
4- استخرجي الكريمة الموجودة في إحدى عبوات لبن جوز الهند، وأضيفيها إلى مزيج البصل، ثم أضيفي معجون الكاري، وقلبي لدقيقتين أو حتى تفوح رائحة المزيج العطرة.
5- أضيفي محتوى عبوتي لبن جوز الهند المتبقيتين إلى مزيج الكاري، ثم أضيفي ورق الليمون والبصل الأخضر وصوص السمك، ثم أعيدي أوراك البط إلى المقلاة مرة أخرى، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
6- أضيفي النودلز إلى طبق البط بالكاري، وقدميه مزينا بأوراق الكزبرة المقطعة.



H'fhr f' aidm < 'vr lojgti gulg hgf' 2014 f'i

رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
أطباق, بطه, شهية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقه تحضير رستو البط , طريقة عمل رستو البط لرمضان spring sun مطبخ شخبطه 2013 2 01-17-2014 06:10 PM
عمل البط بالاعشاب , طريقه جديده لعمل البط بالاعشاب spring sun مطبخ شخبطه 2013 2 01-17-2014 06:10 PM
بط التفاح , أكله البط بالتفاح , وصفه عمل البط بالتفاح spring sun مطبخ شخبطه 2013 2 01-17-2014 06:08 PM
البط 2013, طريقه عمل البط بطرق مختلفه spring sun مطبخ شخبطه 2013 2 01-17-2014 06:06 PM
انواع السمبوسه , طرق مختلفه لعمل السمبوسه 2014 كبرياء أنثى مطبخ شخبطه 2013 1 06-02-2013 12:53 AM

أقسام المنتدى

المنتديات العامه @ المنتدي الاسلامي @ المنتدي العام @ اخبار اليوم - حافز 2013 - وظائف خالية @ السفر والسياحه @ اسعار العملات 2013 , اسعار الذهب 2013 @ شعر - خواطر - قصص @ شعر 2013 - خواطر 2013 - عذب الكلام @ ابدعات الاعضاء @ قصص وحكايات @ مجتمع السيدات والرجال @ مجتمع السيدات والبنات @ فساتين 2013 - ازياء 2013 @ ازياء حوامل 2013 - فساتين حوامل @ ازياء محجبات 2013 - ملابس محجبات 2013 @ العناية بالبشرة 2013 - العناية بالشعر 2013 @ اكسسوارات حواء 2013 @ تسريحات شعر 2013 , احدث التسريحات 2013 @ الاحذية والشنط والساعات @ رسم العيون والمكياج @ مطبخ شخبطه 2013 @ حلويات 2013 @ شخبطه رجالى @ ملابس اطفال 2013 - ازياء اطفال 2013 @ ديكور واثاث 2013 @ صور @ صور رومانسية @ صور حزينة @ صور 2013 - صور منوعات @ اغلفة فيس بوك 2013 @ صور فنانين 2013 - فنانات 2013 @ صور فنانين اجانب 2013 - فنانات اجانب 2013 @ صور اطفال ، اطفال جميلة @ صور بنات 2013 @ صور سيارات - صور سيارات 2013 @ منتدى ترفيهى - نكت - ابراج - يوتيوب @ نكت 2013 - نكت شخبطه @ YouTube 2013 , يوتيوب 2013 @ منتدي التسالى والالعاب @ برجك اليوم 2013 , ابراج اليوم @ مسابقات شخبطه @ قسم الجوال @ برودكاست البلاك بيري - برودكاست 2013 @ رسائل مسجات حب للموبايل @ توبيكات واتس اب 2013 @ بلاك بيري - ايفون - ايباد - جالكسى @ خلفيات بلاك بيري 2013 @ برامج البلاك بيري 2013 , العاب بلاك بيري 2013 @ 2013 IPhone , خلفيات ايفون 2013 @ IPad 2013 , خلفيات ايباد 2013 @ خلفيات جالكسي 2013 , Galaxy 2013 @ تفسير الاحلام @ الاخبار - الامتحانات ، ابحاث علمية @ اخبار العالم @ نتائج امتحانات جميع المراحل 2013 @ ابحاث علمية دراسية @ اخبار المشاهير والفنانين @ الادارة @ شكاوى والاقتراحات @ مواضيع مكررة ومخالفه @



3almal3ab - al3ab mkyag - al3ab tb5 - al3ab tlbys


Search Engine Friendly URLs by vBSEO